正常的大便应该是黄色的。黑色或褐色大便的人只要尽可能摄取偏酸性的食物，大便就会重新呈现黄色。大便比平常还要黑，或呈紫色，有可能是胃或肠出血。焦油状的大便，可能是患胃溃疡、十二指肠溃疡或胃癌等疾病。血液和黏液的混合，称之为黏血便。会伴随着剧烈的腹痛或呕吐的症状，可能是患肠套叠、肠扭转、肠梗塞等疾病。黏血便中有膜，而且连续好几天，就非常可能是患大肠癌。便秘的人如果拉出漆黑的硬大便，也可能是大肠癌的征兆。腹泻，不久就拉出黏血便，而频频上厕所的情况，这有可能是患痢疾，有时还会伴随下腹部疼痛，或发烧的症状。

大便六种形状	形状图	肠道健康解读
块状		肠道环境严重不正常！大便中水分含量很少，排便吃力。这是肠道运动衰弱的表现。经常排这种便一般预示肠内出现病变,如各种炎症，有时甚至是癌！
硬梆梆状		排这种便说明体内水分缺乏，肠道运动不太舒畅。这样的大便很容易积累在体内，形成到宿便，成为多种疾病的根源
香蕉状		如果你每天都排出这种便，恭喜你，你的肠道非常健康！
半链状		大便中水分过多，说明肠的吸收运动出了问题，不能充份吸收水份，对营养物质也不能很好地吸收。
泥状		说明肠内已经积满了宿便，肠道运动受到了极大的阻碍，长期下去会营养不良，进而导致多中疾病!
水状		这种大便是非常危险的讯号！它通常是一些恶性疾病的症兆，肠道运动几乎停滞，食物和水被原封不动的排泄出来！

何为便秘？

    食量不多，当然有时会二三天才排便一次。以医学的观点，这种情况不能称为便秘。可用大便的硬度，或排便时是否会疼痛，作为判断的重要依据。纵使3天才排便一次，如果不觉得疼痛，大便的硬度也普通，在医学上不能算是便秘。
有好几天没有排便，而且排便时，大便硬得感到疼痛的状态，可以说就是“便秘”。

大便气味从何来
   
    大便气味的主要成份：是吲哚（indole）、粪臭素、硫化氢、胺、乙酸、丁酸等。吲哚（indole）和粪臭素是产生恶臭的根源，如果在饮食方面偏向欧美式，摄取大量的高蛋白质时，大便就会觉得很臭。
    婴儿以母乳为食物，可以保持肠道非常干净，肠道运动很活跃。开始进食后，如果吸收大量的高脂肪、高蛋白质的食物，损坏了肠道环境，腐败物质则逐渐产生，宿便也逐渐形成，导致大便臭起来。
    如果如厕后，厕所内充满了恶臭的话，说明肠内的腐败已经很严重。人的年纪越大，肠道运动越呆滞，越容易发生便秘等疾病，同时大便也越来越臭。人的老化是从肠道开始的，而排出臭便就是肠道老化和恶化的最有力证据。